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Qué se entiende por una Buena práctica en Calidad

Para llegar a este “hacer bien las cosas” necesitamos unos referentes que nos ayuden a reconocer las acciones de cambio que estamos realizando. De este modo el Observatorio de Calidad ha utilizado una serie de criterios, basados en las recomendaciones que la Plataforma Social Europea realiza par

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Sistema de calidad basado en buenas prácticas de manufactura

RESUMEN Debido a la importancia de la inocuidad de los alimentos para la salud pública, se implementó un sistema de aseguramiento de calidad basado en Buenas Prácticas de Manufactura y se procuró determinar las técnicas de limpieza y desinfección de las cafeterías de la Universidad 

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